Gluten Free
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- Braised Ibérico Pork Shoulder and Chorizo Stew RecipeReceta de Estofado de Paleta de Cerdo Braseada y Chorizo2 hours, 10 minutes
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- Grilled Ibérico End Loin with Cherry & Pedro Ximenez Sherry SalsaReceta de Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Cereza y Pedro Ximenez30 minutes
- Ibérico Ham & Manchego Fritters with Membrillo Dipping Sauce RecipeReceta de Buñuelos de Jamón Ibérico y Queso Manchego con Salsa de Membrillo40 minutes
- Mountain Rice with Wild Mushrooms, Asparagus and Butifarra RecipeReceta de Arroz de Montaña con Setas Silvestres, Espárragos y Butifarra1 hour, 30 minutes
- White Asparagus with Serrano Ham and Hazelnut Dressing RecipeReceta de Espárragos Blancos con Jamón Serrano y Aderezo de Avellanas15 minutes
- Basque Cod with Choricero Pepper Salsa RecipeReceta de Bacalao a la Vizcaina con Salsa de Pimientos Choriceros1 hour, 20 minutes
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- Serrano Ham Wrapped Figs Stuffed with Valdeón Blue Cheese RecipeReceta de Higos Rellenos de Queso Valdeón y Envueltos en Jamón Serrano50 minutes
- Weeknight Paella RecipeReceta de Paella para Entre Semana40 minutes
- Spanish Potatoes au Gratin RecipeReceta Española de Patatas Gratinadas2 hours, 5 minutes
- Rabbit with Judion Beans and Chorizo RecipeReceta de Conejo con Judiones y Chorizo3 hours, 20 minutes
- Rabbit, Artichoke and Rosemary Paella RecipeReceta de Paella de Conejo y Alcachofa con Romero1 hour, 20 minutes
- Authentic Valencian Paella RecipeReceta de Auténtica Paella Valenciana1 hour, 20 minutes
- Roast Gilt-Head Bream with Fava Beans, Peas and Chorizo RecipeReceta de Dorada con Habas, Guisantes y Chorizo1 hour, 15 minutes
- Creamy Almond and Honey Turrón Ice Cream RecipeReceta de Helado de Turrón de Jijona40 minutes
- Clam and White Bean Stew RecipeReceta de Estofado de Almejas y Alubias Blancas2 hours, 30 minutes
- Catalan Seafood Stew RecipeReceta de Guiso de Mariscos a la Catalana1 hour
- Catalan Salad with Tuna, Cod and Anchovies RecipeReceta de Ensalada Catalana con Bacalao, Anchoas y Aliño45 minutes
- Black Rice Paella with Monkfish RecipeReceta de Paella de Arroz Negro1 hour, 5 minutes
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- Catalan Ibérico Pork Cheek Stew Recipe Receta de Guiso de Carrillera de Cerdo Ibérico a la Catalana2 hours, 50 minutes
- Rioja-Style Potato and Chorizo Stew RecipeReceta de Patatas a la Riojana1 hour, 15 minutes
- Galician Soup RecipeReceta de Caldo Gallego4 hours, 30 minutes
- Olive, Anchovy and Guindilla Pepper Skewers RecipeReceta de Brochetas de Aceituna, Anchoa y Guindilla, o Pintxos Gilda10 minutes
- Texas Iberico Slow-Smoked Baby Back Ribs with Salsa BravaCostillitas Ahumadas de TexCostillitas Ahumadas de Texas Iberico con Salsa Brava5 hours, 15 minutes
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